我们的美味---鸡肋火锅篇

发布于:2008-12-08 01:31 　┊　阅读　┊　人参与　┊　文 / 你是谁的救世主

    想吃火锅.这几天在街上逛时,路过玻璃当墙的几家饭店,里面一屋子的人,都在忙着吃火锅.隔着玻璃墙，看到他们吃得兴致勃勃或是意兴阑珊，桌上剩下那么多没吃的，有时看到食客也正在望我，一边望着我，还一边说着什么话，我想该不是调笑我和同桌人说我好吃吧？其实，要是他们中有的人真的喊我去吃，也许，我会豪不犹豫地进去和他们一起大快朵颐。可惜人类之间的观察，怎么就看不透互相的心呢？哈哈。
晚上回出租屋的时候,就拐到菜场买了六毛钱的尖嘴辣椒(被卖菜人骂了一顿,说我小鸡杂,年轻人买东西象老大娘一样婆婆妈妈的,说要知道我只买六毛钱的,当时就把价钱要高点，六毛钱的生意,还挑挑拣拣地叫他等了五六分钟,还不值他费事的了.我脸红,但是也只是红一下罢了,最近我发现自己越来越不要脸了)
    我在农村住的那间出租屋里有土豆,黄菜,丕乃,胡萝卜,还有几快鸡肋.象极了打汤底的鸡肋,都是食而无味的东西.但是我只要它辣就好了.好吃不好吃倒在其次,其实鸡肋火锅,对我来说，已经是奢侈了.这个把月来,大多数时间是吃面条和自己打的面疙瘩.面疙瘩一打一大锅,一锅吃一天.面条要好点，吃多少下多少,可以顿顿吃新做的,但是还没面疙瘩好吃.不管是面疙瘩还是面条,都不如鸡肋烧土豆.今天呢,有鸡肋火锅,算是奢侈之极了.
    回出租屋时,天已经黑了,奇怪院子里就我一人.平时起码有四五个人在的.心里奇怪着开了门，开了灯,放下菜,洗菜.一边做一边想晚上做什么呢?看书还是去上网,或是去逛街?门外传来脚步声,等脚步声经过我门口时,望了下,发现是住在第二进院子里的老太太回来了。这几天他儿子的丈人去世了,叫他白天去帮看下门,晚上儿子家有人了，她就回出租屋.
第二进院子的门打不开，门被锁了。她进不去，吵嚷一阵,怪房东怎么不留钥匙,或是喊房东都没有用,房东现在十几里开外的女儿家喝女儿的孙子的满月酒呢.于是就叫她到我屋子里坐下说说话，歇歇.
    破烂的桌上,电磁炉里煮着我那锅鸡肋火锅.一会的工夫,水汽上来了,顶得锅盖一跳一跳的.
    和老太太说着一些家常话，把她的家世又问了一边。我不善于和人家拉呱，但是这样的谈话，在所难免，尤其是住在同一个院子里的还不怎么熟悉的人。上几回她告诉我她今年86岁了，生有八个子女，四个儿子四个闺女，老头子死了有十几年了。她不住儿子家也不住闺女家，是因为她爬不惯楼，他儿子就出钱帮她在附近这农村租了间小房子，每月给她送来米面和菜金钱，她也很高兴，用她的话来说，总比住敬老院要好。最近几天，她老去小儿子家看门，言谈中知道她小儿子就住在出租屋对面的一所学校里。今天呢，又知道了，她大闺女和她大儿子小儿子有很深的矛盾。比如今天早上，她大闺女就来出租屋里来，和她吵架，说不该去帮小儿子看家，因为小儿子不晓好歹不孝顺云云。老太太极力和大闺女争辩。两人都气得嘴眼变了形状，象是发生了一场恶战。她在絮絮叨叨地给我讲她闺女为什么对小儿子有那么大的意见。
    大闺女说小儿子有时会拖赖老太太的抚养费，老太太不但不该去帮他家看门，还应该去告他叫他以后抚养费给的足额准时。老太太解释说，小儿子不容易，而且经常外出，但是再不容易，每次的抚养费都没少过，有时因为人不在家，会迟给几天，但是一回来就会补上。

    锅盖跳的有些时候了。里面的土豆，丕乃和鸡肋应该煮得差不多了。我把小破桌上洗好的白菜叶子端倒了进去。临盖锅盖时，用勺子捞了块土豆出来尝。土豆没怎么烂，但是已经熟了，很辣，符合我对这锅火锅的唯一要求。要知道我放了二十多个尖嘴辣椒在油锅里提辣呢。
倒白菜到锅里时，老太太就笑起来，甚至几次站起来要阻止我。她说整个菜棒子切都没切一下，就放锅里，到底是做人饭吃还是煮猪食呢？只要切两刀就好了，小年轻不能这样瞎糟蹋着自己，乱吃，家里人知道会心疼的。
    但是菜已经下锅了，我可不想再把捞出来切几下再放进去。其实，对我这样最低级的老饕来说，煮进了辣味咸味和鸡肋的香味，一楂多长的菜棒子，吃起来才过瘾呢。
    菜熟了。房东还没回来。乘了一碗土豆和丕乃给老太太，她说白菜棒子是猪食，就不给她装吧；给自己则捞了堆尖一饭盒。老太太推辞了很长时间才接过碗，接着又说太辣，最后我的吃光了，她才吃了两三块土豆。问我嫌不嫌弃她的嘴头，不嫌的话，叫我把碗里的也吃掉，说她不象我是小年轻，不能吃这么辣的东西。我把碗里的土豆和丕乃倒到饭盒里，给她倒了一碗热水。她吸溜吸溜着喝完了。
锅里漂满了红辣椒，捞起一个尝尝，还很辣，决定留着不倒，剩下的汤水留第二天再做一回辣汤。

    又坐了一阵，房东还没回来。但是住我对面的老大哥回来了。听到老太太叫他帮开门，他咕哝着骂我笨蛋。正以为他要用磁卡透锁呢，却见他抬起一脚轻轻一揣，门就开了。

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