读《饮食与健康》

　　这次阅读的《饮食与健康》，是电子版的书籍与文件，从2017年12月6日起，每天把《饮食与健康》的相关章节内容放在博客中，供广大博友访问、阅读、下载。这期间也收到一些博友的评论意见，获知《饮食与健康》对博友有一定的影响，广大市民、读者、网友还是需要《饮食与健康》的，需要饮食与健康的，这已经让我们满足。

　　查阅网络，有关《饮食与健康》的书籍还是很多的。如2008年世界图书出版公司出版的图书《饮食与健康》，作者是蒋泽先。

　　相应的文章更多，经常在手机中收到并阅读这样的文章。也有人把饮食、健康、保健类文章当作心灵鸡汤，一并排斥、阻挡、拒绝。因为他们还没有认识到饮食之忧与健康之忧，或许是他们还没有到那个年龄吧。

　　上了年纪的人，自然有自己独得的养生与保健方法，也听不得别人的意见。只要自己认为是好的，那就是好的。

　　真正需要书籍的人，有时是看不到书籍的，正所谓书到用时方恨少。正因为如此，这次把《饮食与健康》分成章节放在博客，为日后需要阅读的人们提供方便，这也是了却了我们的一个心愿。

　　《饮食与健康》系《饮食与健康》编委会2004年出版的书籍，已故张俊（张华吉）、范美英（姚珍英）夫妇任编委会的名誉主任。

　　《饮食与健康》分4部分，全书共收入文章625篇，其中饮食方面收录120篇，健康方面收录82篇，医学方面收录212篇，常识方面收录211篇，文章大部分来自已经公开发表的报纸、期刊、杂志、图书、台历等，具有可读性和可操作性。本书适于广大中老年人和关心热爱中老年人身体健康的各方面人士阅读。

　　书犹药也，善读与不善读都将沿书籍指引的方向离去，只是善读之人能够理解其中的奥秘。

　　饮食与健康是一对矛盾，也是共同体。没有合理的饮食自然不能获得健康的体魄，没有健康的体魄，甚至没有好的心情、没有好的胃口、好的味蕾，自然也会挑三捡四、这不吃那不吃，从而缺少相应的维生素、蛋白质、脂肪，缺少健全体魄正常运转所需要的能量。

　　有钱人会说：钱不是全能的。有书没书的人都会说：书不是万能的。自然，编辑《黄帝内经》及医科百科全书的人们已经离世，真正能够读懂《黄帝内经》的人已经不多了。而书籍的真正作用，还是文化、知识的传承与普及。正因为如此，互联网才发展的越来越快，范围越来越广、作用越来越大。这期间，不会影响书籍的正常存在与传播，不会影响人们对饮食与健康的正确认识。中医讲的调理，应该有一个过程，就是认知过程、天人合一的过程。西医讲的治病，是一个快速治疗方法，就是头疼医头、脚疼医脚的方法。

　　合理的饮食是健康的前提与保证，合理的作息时间是有规律生活的前提与保证。日出而作、日落而息仍然是现代都市中广大民众生活的准则。

　　读《饮食与健康》，愿我们每个人的饮食与健康相伴，直到永远。