午拾朝花之吃螃蟹

　　现在年轻人别管工作时间长短，也不管是否结婚建立家庭，更不管一个月的收入多少，够花不够花，他们从来不算计，能做到月光族的已经算是很会理财的了，对于寅吃卯粮的比比皆是，有时候想想我真的替这帮孩子们担心，你说这每个月拿着银行卡去消费，经常处于透支的状态，一旦遇到特殊情况怎么应付？

　　看到他们这么无忧无虑地花钱，不禁想起我们小的时候老人是怎么过日子，以及想到我们刚结婚那阵，乃至现在的我们是怎么过日子的。

　　我们村有一位姓傅的大爷，他叫傅占元，按辈分我叫他大爷，也就是伯父。他结婚晚，中年得子，而且只有一子，比我大两岁，我管他喊大哥。在上学的时候，傅大哥本来比我高一年级，可是他在考试的时候却病了，而且病得不轻，没有参加考试，故而留级，便到了我们班里。我和傅大哥的关系还算不错，有事没事跟在他后面，铁老头儿和鼻澄罐儿和我很好，也经常跟他在一起，由于我们三个比他小，很有点“跟屁虫”的味道。

　　有一天我到他家去玩儿，正赶上他们吃晚饭。饭是很一般的饭，主食是棒子饽饽，桌上有一碟咸菜和一盘腌的咸螃蟹。在五六十年代的时候，我们家乡螃蟹到处都是，到河沟子里无论是摸，还是掏或是钓，一两个小时就可以逮上五六斤，多的时候逮上十斤八斤的一点都不奇怪。很多人都把自己逮的螃蟹摆在村头的公路边上卖，不值钱很便宜的，大的平时也就一两毛钱一斤，在八月十五的时候一斤称三的螃蟹也就是三毛钱左右一斤，像一斤如果能称上五个左右的基本上没人买，逮的时候会随手一扔，一斤称四个左右的基本上都是自己留着吃，吃不了便腌起来，留着以后慢慢就饭吃，一年中四季差不多有三季能吃上咸螃蟹，就跟平时吃咸菜虾酱一样，根本不算什么好东西。

　　傅大爷见我到他家，便让我一同吃饭。其实我在家中刚吃完饭，肚子一点都不饿，可傅大爷却十分热情非让我吃，尽管我说不饿，但他却不干，我耐于他的人情，觉得如果不吃点他老人心里过不去，便接过了他递给我的半个饽饽，他在盘子里挑了一个大个的咸螃蟹。我接过饽饽掰下一半放在桌子上，又接过他老人家递给我的咸螃蟹，便不管不顾地吃起来。我将螃蟹的盖子揭开，用嘴去咬盖子里的蟹黄，那蟹黄不像整熟的鲜螃蟹一样是黄的，而是墨紫的颜色。我们在家的时候经常吃咸螃蟹，不用蒸熟了，就那么生着吃，味道极鲜，跟蒸熟的鲜螃蟹相比各有风味，甚至于比鲜螃蟹还要鲜一些，有那么一点儿纯正的味道，香而不腻。盖子里满满的一兜蟹黄我一口便都嘬在了嘴里，一股咸味呛得我差一点没吐出来。没想到傅大爷家的咸螃蟹会腌得这么咸，绝不是一般的咸，齁得慌，我们叫“齁死蛤蟆咸”。我赶紧咬了一大口饽饽在嘴里嚼着，即便如此仍不能将那咸味综合。我本想不吃了，可那螃蟹已经摆开了，不吃便是没礼貌了，只可强忍着，将螃蟹一掰两半儿，一口便咬在了嘴里，而后便又咬了一大口饽饽，很想尽快地吃完，尽管还齁得慌，但强忍着，并把另一半儿也如此吃下。此时的我不敢抬头看傅大爷，生怕他老人家笑话我，看我狼吞虎咽的一定说我没出息。平时我在家里就是这么吃咸螃蟹的，可这是在外头，便显得有点狼狈，在傅大爷面前出丑，究其原因还是应该怨傅大爷把螃蟹腌得太咸，如果和我们家的咸淡一样我是不会出这种无缘无故的丑的。我不敢看傅大爷，只管低着头大口的吃着那一角饽饽，胡乱的咬着咸螃蟹，总算就着吃下去了。

　　我吃完后傅大爷问我还吃不吃，我使劲儿咽下嘴里最后一点，刚想回答，却忍不住打了一个“嗝”，而后摇了摇头。傅大爷见此便不再让我吃了。我定了定神，又连着咽了几口唾沫，这嘴里的咸味冲淡了许多，心里才算好受了一点。到这时我才注意到傅大爷吃饭的精彩。只见傅大爷从咸螃蟹身上掰下一个爪，而后放在桌子上，将刚才拿螃蟹的手指头放在嘴里，“吱吱”的嘬了两下，而后便又嘬另一个手指头，嘬完后便拿起饽饽咬了一口，嚼了几下。傅大爷拿起螃蟹爪却没咬而是嘬了两下便放下了，嘬完后便又嚼嘴里的饽饽，嚼碎了便咽了下去。他又拿起刚才放在桌子上的螃蟹爪，放在嘴里仍然是嘬而不是咬，然后又咬了一口饽饽嚼着，嚼了几下又嘬刚才捏螃蟹爪的手指头，把嘴里的饽饽嚼碎了便咽下去。我有些吃惊地看着，傅大爷一个螃蟹爪竟然吃下去一角饽饽，而我整整的一只螃蟹才吃下去一角饽饽。我在心里暗自思量，照此推算，傅大爷一顿饭也吃不了一只螃蟹。

　　我呆呆地坐在那里看着傅大爷吃饭，不由地想起在平时吃咸螃蟹的样子：把螃蟹的盖子揭开，吃掉里面的蟹黄，然后便吃蟹的身子，半个身子吃完后才会咬上口饽饽，这嘴里还在嚼着呐，手已经将另一只蟹拿了起来，至于那螃蟹爪，只会扔在桌子上，一顿饭吃六七个螃蟹很正常，等到吃完了饭将饭桌上的螃蟹爪装在口袋里，尔后便会跑到大街边玩儿，边从口袋里掏出螃蟹腿当作瓜子嗑着玩儿。

　　平时我总以为他们家会吃得很好，因为他们家就三口人，傅大爷和傅大娘参加劳动，就一个儿子，比我大两岁，两个人挣工分养着一个孩子，家里肯定存了很多钱。别人家不说，就他们家房前头五个孩子，大儿子已经快二十岁了，去年刚盖的三间新房准备娶媳妇用，两家的生活条件根本没法相比，你说这傅大爷家的生活至于这么节俭吗？

　　那是我第一次到他们去玩，傅大爷给我的感觉似乎有点“抠”，可是觉得又不像“抠”，因为我第一次到他家玩儿就让我吃他们家的饭，如果抠就不会这样。因为他的儿子比我大，很少在一起玩儿。后来随着我一年一年的长大，彼此之间的差距好像在逐步缩小，到他们家玩儿的次数就多了起来。反正每次到他家玩儿的时候，只要是赶上他们家吃饭，不管好坏，也不管我是吃了还是没吃，必定要让我吃，哪怕是吃上一口也得吃，要不然傅大爷便会三番五次反复让你吃，直到你拿起他们家的饽饽、馒头大饼，或是端起他们家的碗为止。时间长了以前以为傅大爷“抠”的想法，不由自主地便飞到爪哇国去了。

　　傅大爷的儿子十七岁的那年他们家盖房，那年我十五岁，个子虽然和大人一般高，但干活却没法比，尽管如此我还是跑到他家去帮忙，我帮着干些拉埝草等力所能及的活，偶尔也会帮着端几叉泥，一累了便被大人接了过去。在吃饭的时候，傅大爷一个劲儿地往我的碗里夹鱼夹肉，一再嘱咐我多吃，尤其是在长身体的时候。不仅如此，还常在人们面前夸我能干，小小的年纪竟然能拿得动挑泥的叉，真是不简单。

　　在那个年代，给儿子娶媳妇可是件大事儿，那是万万马虎不得的，不仅要盖新房，而且还要治崭新的家具，新衣服新被子自不必提，反正结婚的新房中是不能用旧的东西的，在结婚的时候光酒席花钱就不少。那时不像现在这样，结婚当天随小礼的人都会前去道喜的，男人都要喝酒，随去随喝，喝多喝少没人管，喝够了抬屁股边走，只须每人掏上三角两角的十几二十几个人凑在一起，买上一把暖壶或是一个脸盆即可。到了晚上去喝喜酒，我们叫“坐席，因为当时炕上铺的都是苇席，喝酒的时候坐在炕上，故而得名”。坐席的人每人只需掏两元的贺礼钱，八个人一桌，酒菜饭菜一般是十六个，加上烟酒糖茶，一桌酒席十六块钱是绝对不够的，故而在娶媳妇的时候家家都会赔钱，请的客越多赔得也就越多。故而凡是有儿子的家庭，其父母在儿子十几岁的时候便开始准备，一直等到把媳妇娶进家门算告一段了。你说像傅大爷这么一个中年得子的主儿，对娶媳妇这么大的事能马马虎虎，所以他会比别人更提前准备，而且会比别人办得更隆重些，所以花的钱肯定要比别人多一些，我想这可能就是傅大爷平时过日子节俭的原因之一吧。傅大哥娶媳妇的时候确实比一般人家要隆重一些，饭菜的档次也高一些，花销肯定也要多一些，不用说赔的肯定也会多一些，但他们家并没有因此欠账，这不能不说是傅大爷平时节俭的功劳。

　　现在回想起来，才明白傅大爷当初的节俭是很有道理的，而明白这些的原因便是我结婚后懂得了当家过日子的艰难，以及明白了会过日子必须未雨绸缪，要有长远的打算，这日子才能过得舒心及安全，只有平时注意节俭，有所储存在遇到事儿的时候心里才不会慌，才会应付自然，才会使日子过得有声有色。

　　过去老人讲“欠帐的日子不好过”，我想那些“卡奴”的日子究竟过得怎样，也只有他们自己心里明白了，当接到银行的催帐单的时候，心里绝对不会充满阳光……

　　过日子是一种学问，而且是一种大学问；过日子也是一种智慧，而且是一种大智慧；过日子更是一种态度，而且是一种必须认真端正的态度。不知道你信不信，反正我信！

　　二零一零年九月二十三日