记忆中，那些难忘的年味

　　小我就喜欢贴春联，这些年来，只要回家过年，大年三十这一天，都是我忙着贴对联、挂年画。每年我都在揣摩着对联应该怎样贴，福帖应该贴到什么位置？还要考虑应该贴几副？是否对称、醒目、粘得牢，应该正着贴还是倒着贴，都有一番考究。例如：把“福”字倒着贴，寓意是“福马上就要到了”。要在门框上贴上横帖如：“富贵之家”、“吉祥如意”，正屋还要贴上诸如“富贵满堂”之类的横帖，大门外还要竖着贴上“出门见喜”、“出入平安”等，猪圈里还要竖着贴上“六畜兴旺”、“猪肥牛壮”等，贴春联之类也是一门小小的学问，在我的记忆深处留下了美好的回忆。

　　过年最主要的就是吃团圆饭，也称“年夜饭”。这是家家户户最热闹，也是最愉快的时候，一家大小聚在一起，做上满满一桌丰盛的饭菜，享受着美食佳肴，也享受着欢聚的快乐。小时候，平时难见荤腥儿，过年才能大快朵颐。

　　在农村，“年夜饭”一般从三十下午三点多就开始，大人从早晨就开始忙着准备、烹制。多数人家，年夜饭会做上满满一大桌子，鸡、鱼、豆腐和丸子不可少，象征吉祥有余，全家有福，团团圆圆。鱼要选鲤鱼，当然是冻的，做法主要是红烧或炖，一次不能吃尽，大年初一早晨还把它端上桌，取连年有余的意思；鸡的做法主要是小鸡炖蘑菇加粉条；炸豆腐做法主要是炸豆腐；还要有丸子，一般是萝卜丸子，象征团团圆圆；另外还要有炒年糕、芹菜拌腐竹、猪肉炖粉条子、猪肉熬大白菜等。

　　年夜饭当然离不开酒，酒是本地的地瓜干酒，度数挺高，平时不喝酒的这时也要斟上一点，敬天、敬地、敬长辈。女人和孩子要喝一种叫“香槟”的甜酒，香甜可口，但也有酒精，喝多了照样会醉，有一年我和哥哥就喝醉了，在和小朋友们玩躲迷藏时，两人钻进麦秸垛就醉得睡着了，睡了大半晚上，害得家人好找。当时好在穿得多，草垛也大，挖的那个洞也深，为了伪装又把洞门用麦秸堵上了，只留一个小洞喘气，要不肯定得冻病了。

　　吃完“团圆饭”，大家就开始“守岁”，俗话说：“一夜连双岁，五更分两年”。守岁是多年不变的传统习俗。现在主要是上网和看“春晚”。那时没有电视，自然也没有春晚可看。大人就开始守着油灯或蜡烛吃着瓜子，喝着茶，拉着闲呱，嘻嘻呵呵的说话。我们小孩子就开始走东家，串西家到“请家堂”的人家去磕头,（请家堂，就是年三十家人把逝去的老人，用“排位”请到家里共同过年，年初五再把他们送走。）这样可以吃到很多好吃的。因为到谁家，他们都会拿出最好吃的糖果和点心来招待我们......

　　大人守岁，还有一个隆重的任务，就是包除夕夜和初一吃的饺子，饺子形似元宝，有“招财进宝”之意；又有新岁交子之意；图的是吉祥如意。过去过年包饺子一般是“素馅”求的是一年素净，不招惹是非。其实是过去穷，一般人家吃不起肉饺子。除夕之夜的饺子要包进几枚硬币，谁吃到谁有福；有的也包进去糖块，意求甜甜蜜蜜。小的时候，我们兄弟都争抢着吃，我吃到的时候最多。

　　除夕夜以吃饺子为主，零点前把饺子煮上，吃前要先敬天地，焚纸、烧香、“发纸马”燃放鞭炮，然后全家人才开始吃饺子。过年说话是有许多禁忌的，比如饺子煮破了，不能说破了、坏了，要说挣了（指挣钱的意思），打坏盘子、碗，要说碎碎平安（岁岁平安）。但小孩儿不懂，经常会说错话，因此常常会挨训。

　　大年初一，是一年最热闹的日子。一大早，母亲就把饺子煮好，叫我们起来吃饺子，没等吃完，早起拜年的人就络绎不绝上门了。大家穿上新衣三五成群，先到长辈家里磕头，然后再到亲戚朋友家里拜年，大家见面说的最多的就是过年好和恭喜发财。长辈和关系较好亲戚朋友会给小孩一些零币“压岁”，俗称“压岁钱”。但不知从何时开始，拜年的少了，后来电话普及，就打个电话拜年，给长辈、给师长。手机普及后，就短信拜年了，现在网络和微信流行了连打字也省了，截一个发过去就完了......

　　过大年除了吃，最重要的就是穿，过年要穿新衣服，不像现在，任何时候都可以买新衣服，过去穷多数人家都是在过年才会给孩子买一身新衣服。母亲手巧，是无师自通的裁缝，母亲每到过年，都会给我们兄弟四人每人做一套新衣服，衣服式样新颖，穿着合体，让邻人和小伙伴都羡慕不已。

　　其实过年，最让孩子们乐不可支的就是玩儿。农村里临近年关都会包场电影，在农村平时是难得看场电影的。所以一进腊月就是我们孩子们最忙的日子，走村看电影就是我们最大的的快乐，临近的村庄都留下我们的脚迹。偶尔也会走趟远的，去十几里远的金矿上看电影。因为金矿上有自己的电影机，年底天天放电影，可是因为路远父母是不会让我们自己去的，所以我们就缠着大人带我们去。有时也会几个人偷偷地玩场“失踪”，回来免不了一顿胖揍，可即使这样我们也乐意，因为这样我们在和小伙伴们在一起时就有得“吹了”......

　　年底货郎们也会走街串巷来卖些小东西，如果没钱可以拿东西换，香甜的糖块，好看又香甜的花米团，还有我们最爱的摔炮和火鞭......

　　现在人们的生活丰富多彩了，娱乐项目也多了，过去很多过年的习俗也被人们丢弃了，过年那份欣喜劲也渐渐没了，不知不觉的年味儿也就越来越淡了......