作假

“作假”在人们看来或许不是件好事，或者说是件极不光彩的事。然而，在我家乡，“作假”有时却是一种客套和谦逊的表现,抑或说是一种礼节。

这种礼节和谦逊在走亲访友和酒席餐桌上表现得尤为常见。

因为当时比较穷，物质上相对比较贫乏，赶上哪家要是有个结婚生子或老人送终之类的红白喜事，亲戚朋友们在前去道贺同时，也会借次机会好好解解馋，吃它一顿。不过那时却不敢真放开了肚皮的吃.。那时不像现在，物资丰裕，到谁家做客都是十个盘子八个碗的，吃的酒足饭饱之后，餐桌上还剩好多的山猛海鲜。菜倒是有一些，不过种类和份量远不如现在。主人家在各个席间忙碌穿梭的同时，还不时叮嘱道：“大家:吃好啊，可千万别“作假”，”这时，吃过了的人们往往都会拍着肚皮说：“嗯，不会，不会，吃饱了，不能再吃了。”其实，除了小孩，大人们往往都没吃的太饱，他们只是在“作假”罢了。.在那时，就连小孩在桌上筷子夹个不停或吃相不好，时常会遭到大人的责骂。

记得小时候，母亲总爱带着我去走亲戚。那时的交通不像现在这么发达。往往要走上大半天的路程。等到了叔叔或姑姑家吃过午饭，又不得不急着往回赶，要不然等到天黑了还回不了家。

每次，母亲吃过饭，稍坐片刻，就拉着我与姑姑他们辞行。那时的我已是两腿发酸，坐在那里刚刚有所缓解，哪肯和母亲回啊。母亲就硬拉着我的手往外拽。姑姑们一家就可着劲的留。紧紧的拉着不让走。经过几番的客套较量，母亲看姑姑留的很诚心，便答应留下来。不过，说好明天一早，吃过早饭就走。

其实,我知道，母亲也不想走，可她又不好意思留下来，因为在那年月谁家的粮食都不宽裕。所以她只好“做一回假”了。

就在前些天，我在一朋友家坐客，由于他的过于热情,  让我几乎陷入了尴尬之中。  这不得不让我想起了多年前的一件往事：

那年过年,三姐外出打工了,父亲说由我代她去向她的干爹拜年，这是老家的风俗.我欣然答应了。姨夫和姨妈（对于三姐的干爹我如此称呼） 自然高兴。 依稀记得，桌上好像就四五个菜。说不上丰盛，但在那时已是相当不错了，印象最深的就是有两盘鱼。用家乡传统的方法腌制的，肉腌的很实,吃起来特香。   姨夫和姨妈可着劲的叫我说：“孩子，吃，别作假。”我低头应着。或许，是因为见我只是应声却不见行动。他们以为我真在“作假”吧.。冷不防,姨妈就把那一盘子的鱼给我扣了过来。我本来就不爱吃鱼，再加上姨家的这鱼腌的又实在是太咸，当时真不知如何是好。在老家，在别人家做客如果碗里剩饭或剩菜，那是极不礼貌的，更何况这是姨父和姨妈的一片心意呀！盛情难却。没办法，我只好硬着头皮，埋着头苦吃一番。我想，或许那是我一生中吃过的最难吃的鱼了。看着快要见底的碗，我紧绷的心总算松懈了下来。一不留神.我那了青花大瓷碗里又扣过来了一盘鱼。这一碗是姨父扣的。当时的心情和感受至今都无法言喻。后来，我的那一碗咸鱼是怎么吃完的已不得而知了。只记得，后来的好多年里，我都不再想吃鱼。

时光如梭，一晃已是好多年过去了。    现在，人们的生活水平都有了很大的改善，早已不是那个缺衣少吃的年代了。在餐桌上，人们是尽挑着好吃和爱吃的。走亲访友，只要自己愿意，住上多久都已不成问题。  不过至今，在家乡的餐桌上仍能听到：多吃点，不要“作假”等之类的话。其实，现今早已没有人在“作假”了，也不需要再“作假”。“作假”，如今成了家乡名副其实的一句客套话了。

              2009年2月5日星期四       朱耀军          作于厦门    （ 厦门市杏林意美包装有限公司361022）

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