人生的茶

发布于:2008-10-14 22:13 　┊　阅读　┊　人参与　┊　文 / 简子

    好茶不一定都出自深山，这和草莽也会出王侯将相一个道理。但深山出好茶的话也没有错。高山峻岭少人迹，无尘世的污染，所以能保有茶本身的味道，品味自然就高，所谓将门虎子大家闺秀。而开春的新茶，无论出自深山还是丘陵，都是清纯、澄碧，如不知世间烦恼的孩童，透澈、纯净，印合了“人之初性本善”的三字真经。一旦被投入水中，就如人闯上社会，不由自主地浮浮沉沉。

    是谓茶如人生、人生如茶。

    好马须配好鞍，好茶必须有好水。好水冲泡劣质茶，能解渴却无法品饮。好茶若投入劣水中，品质就锐减。劣质茶与劣质水相加的结果也不可能是负负得正。行家谓：八分的茶配十分的水，茶汤可十分，而十分的茶配八分的水，茶汤只八分。水质好茶汤才好，时势造英雄，历史没有选择你的时候，虽说你是真龙天子的命，你也只能安安稳稳放牛或当和尚吧！至于好水的标准，虽说有分歧，总的也还是大同小异，无非是山水泉水河水江水井水等而次之。　　

    和年青人的可塑性大一样，新茶的吸附能力很强。采茶女是不能涂脂抹粉的，连香皂也不能用，炒茶工人沾不得烟酒，更讲究的甚至连荤腥都不动，怕串上异味。不过有点例外，茶叶与茉莉花的结合能派生出一个好品牌——而人被诱惑了却很少有这么幸运了。

    人走上社会是要让人用的，茶泡出来则是要让人喝的。喝的人多了，就有了会喝不会喝的区别，雅称为品。就像用人难一样，品茶很难，难在既不能忽略茶汤的色香味气韵，又不能沉溺于茶汤的色香味气韵。既不能没有品饮规矩，又不能受拘于这些程式。因为真正的茶味是用心品饮的，饮茶的人虽然很多，但真正理解茶、会饮茶、通过饮茶而达到某种境地的人其实很少。这就像用人的人很多，但真正理解人、会用人、通过用人而成就事业的人很少一样。

    古代，陆羽肯定属于会喝茶的人，苏东坡这样的人等也是。想象他们肯定不是只盯着一种茶，场合不同，季节不同，喝的茶也不同。不同的茶，不同的滋味，都喝过了，才有品茶的资本。他们也许不是凡人，但却有颗平常心。喝过名贵的茶，就瞧不起一般的茶，算不得会喝茶。

    在现代，去茶摊来一碗大碗茶，享受一种平民的幸福时光，请朋友或者被朋友请到茶楼，喝一泡几十、上百元的茶，体会一下精英休闲的生活方式，那喝茶的情趣，肯定是有区别的。喝茶，茶的价位也许并不是最重要的，关健是茶要对味人要对味。而且一个爱喝茶的人，仅靠在茶馆尤其是高档茶馆里蹭茶喝，或喝别人送的茶，也算不上是会喝茶。真正喝到茶味喝出茶味的人，往往是那些没机会上茶馆的人。这样的人喝茶完全个人化，很少向人吹嘘喝过什么样的极品茶。喝出了何种滋味，完全是自己的事，像写作者一样，文章千古事，得失寸心知。对于这样的老茶客来说，茶是生命重要的部分，如果没有茶，这一生还有什么意义呢，他对茶的专注，会一直保持到最后。有一天他不再喝茶了，生命也许就走到了尽头。

    是人生如茶，还是茶如人生？少年时期的夏季，我喝的是山上的山里红叶晒干煮熬的茶水，颜色深红，有些像红茶，味道淡苦，祛暑消食。至于其它季节则很少喝水，更谈不上茶了。后来走上社会，也是逢什么茶就喝什么茶，别的茶喝着都觉得苦，只是喜欢那种有着香气的茉莉花茶，奇怪那些没事抱个大杯子的人为什么爱往自己肚里灌苦水。到后来慢慢习惯了茶的苦味，在苦中品出了清香。就到别人那儿蹭茶，后来自己购茶、接受别人的赠茶，直到现在的自种自制茶，也喝出过诸多想法。在我由解渴、到饮茶、再到品茶的这个过程，是跟年龄增长有关的。也曾以为自己很懂茶了，说出来或写出来后，却总有意犹未尽的感觉。是的，对茶的身世、习性、身价、归宿了如指掌也不见得就能算真懂茶。茶如人生，人生如茶，如果人生是一杯茶，我能选取什么样的茶呢？如果灵魂也是一杯茶，那我的灵魂里是铁观音、大红袍还是西湖龙井、花果山云雾茶呢？茶如人生，人生如茶，我会是谁的茶，谁又会是我的茶呢？茶如人生，人生如茶，是永远也品不完的。至于能渐悟或顿悟到什么程度，也许就得看各人的造化了。

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