泸西味道之面筋米线酸甜美

　　面筋米线是外婆带我去吃的，中号的碗里漂着红油鲜艳的光泽，白色的米线像柔软的大理石桥架在鲜红的花海上，加上一撮碧绿的香菜，仿佛春天就在你的手上，花红柳绿。

　　听过一句很出名的广告语，那就是快到碗里来。对于面筋米线，我就是这样的心情，快到碗里来，让我吮吸你酸甜的汤汁，感受两味混杂的独特；让我品尝你柔软的米线，体会唇齿之间的滋味；让我咀嚼你薄薄的面筋，欣赏舌尖之上的舞蹈。

　　天气炎热的夏天，记忆里北门街的凉品店里总是坐满了人，有衣着华美的少女，有服饰光鲜的少年，有匆匆忙忙的中年人，更多的却还是享受悠闲时光的老人。他们走在历史赋予印记的北门街上，来到光线微暗的凉品店里，在布局紧致的院落里围坐在一起，一起共享午后恬静的时间。

　　我读建设小学的时候，外婆总是带我去吃面筋米线。小时候的我身体不好，总是生病，所以爸妈格外注意我的饮食，好多东西都成了禁制品，后来爸妈因为工作的原因，换外婆照顾我，这才把我从象牙塔里解放出来。外婆不禁止我吃东西，她认为童年就是应该吃小零食，就是应该品尝这些小吃，以后长大了，回味起来，那该有多幸福啊，因为那是童年的味道，是记忆的味道。

　　我至今很感谢外婆，因为她让我有了童年记忆里很美好的回忆，那是酸甜苦辣构成的滋味。

　　有人说孩子是这个世上最棒的美食家，还没发育完全的味蕾器官，对于食物有着更深刻和精准的体验，可以想象，建设小学旁边北门街上人流涌动的凉品店，那面筋米线的滋味该是如何的美妙！当然，还有我很喜欢的一点是可以混搭，米线、卷粉、凉面，你可以在一碗汤里品尝三种味道，也许有人问，怎么会有三种味道？我会微微一笑道：“因为你吃到了三种食物，用心品尝，每一种食物都是独特的。”

　　当然，北门街做为老街，除了面筋米线之外还有很多的小吃历时悠久，这就需要你了解一下它的历史、文化，这样品尝起来，你就可以爱上历史流逝而过留下的味道，那是岁月沉淀的厚重和味道传承的醇香。