泸西味道之独特洋芋佐料多

　　说到这里我已经咽了好几口口水了，最怕的就是描述美食，因为它会勾起人隐藏至深的馋虫，更不用说我这种毫无免疫力的吃货。

　　泸西的烤洋芋可谓是当地一绝，在泸西简直可以称为产业了，但是出了泸西，你绝找不到这种好像在舌尖上放烟花感觉的烤洋芋了。

　　泸西的烤洋芋据本人多年观察，基本集中于恒远意通商场前面和原文化宫处。这两个地方不论白天晚上都是门庭若市，很难想象，在西南边陲的小县城里竟然会出现不夜城的景象，漫漫长夜，这两个地方就像两颗明珠一样闪耀在县城的两极。

　　小奇的妈妈就是卖烤洋芋的，她的摊位在恒远意通商场前面靠近药店的地方，看起来位置有点背，不过她家的生意还是挺好的，颇有点“酒香不怕巷子深”的意境。

　　生活在泸西十年，烤洋芋可没少吃，记得起初是五角一个，后来涨到一块五两个，再后来涨到一块一个，现在的价格是两块一个。有时候我都在埋怨，这价格涨得都吃不起洋芋了，不过转念一想，还是值这个价的，泸西的城市化进程加快，各种基础设施日趋完善，自然物价也跟着涨了，最起码我们在吃烤洋芋的时候环境改善了，不然灰飞土扬的，再好的东西也吃不下。而且，烤洋芋摊子摆放的二十来个佐料，那么多东西也使得物价上涨了。

　　烤洋芋的佐料有油辣椒、甜酱、磨推辣、香菇末、豆豉、香菜、辣白菜、韭菜、香芹……多到我不敢想象。吃起表皮金黄的洋芋，嘴里是嘎吱嘎吱的脆感，糅合了各种佐料的味道，堪称人间极品美味啊！

　　我上了大学，现在在外求学，走遍了城市的每一个角落，都没有发现泸西的烤洋芋，哪怕有一家也是好的，哪怕味道不正宗也是好的，可是没有。我是一个喜欢吃点小吃的人，洋芋在我二十年的岁月中也吃了不少了，譬如蒙自的炸洋芋，口感酥脆，味道香辣；譬如泸西西门口下面的那家炸洋芋的，酱味地道，柔软可口。当然还有很多口味的洋芋，这里就不细说了。但是没有哪里的洋芋可以与泸西烤洋芋媲美，那是几种甚至是十几种滋味在你口里融合唯一，仿若烟花绽放的快感。

　　所以，泸西的洋芋是独特的，是滋味多的。我想了很久都不知道怎么描写出烤洋芋带给我的味觉感受，说像烟花只是表象，其实更深的味道没有表现出来。

　　我曾经在吃烤洋芋的时候看到一个男的哭了，他吃着烤洋芋情不自禁就哭了，老板问他为什么哭，他哽咽着说：“我已经六七年没有回泸西了，这次回来，吃到烤洋芋，还是原来的味道。”

　　是啊，还是原来的味道，是记忆的味道，是家的味道。在外打拼的游子，几多心酸几多泪水，回到家乡品尝到家乡风味，那种感受是最强烈也是最震撼的，因为他们回家了，他们面对的不再是钢铁森林，不再是虚以委蛇，他们尝到了家乡，他们的心回归了。