卫生早点不能单靠摊贩自律

《宿迁晚报》记者在市府东路探访多家早点摊子时发现，部分早点摊卫生状况堪忧。这一现象并非哪一座城市独有，而是“共性”问题。就笔者所生活的城市，并非只有早点摊的卫生状况令人堪忧。诸如路边小吃、夜市摊点等顾客使用后的碗碟不及时清洗就再次投入使用，洗碗水布满油渍的并非少数。

我经常由于上夜班去附近的夜市摊点吃诸如擀面皮，粉丝、水饺等之类的小吃，并非我不讲究卫生，看到摊贩动作麻利地用浑浊不堪的水洗碗给食客使用，我只好转过脸把焦点转移到别的地方，不是都说“眼不见为净”、“不干不净吃了没病”吗？但我有时还是忍不住感到作呕，便提醒摊贩，谁知摊主白眼一翻说：“别人吃都没问题，就你事多——矫情！”当然他这么一说，我也就再也不去他家吃了。

至于有人用自己的筷子去公共盘里夹咸菜，我们也是看得说不得。夹得又不是你家的菜，摊主都没意见，你多什么嘴？还有那些路边小吃店，将滚烫的饭菜往白色塑料袋里装，根本就视食客的健康于不顾。显然，起早摸黑地摆摊并不容易，但越是这样摊主越应该对前来光顾你摊点的食客健康负责，毕竟，保证食品质量安全，是法律对所有经营者的基本要求，也是食品经营者最起码的道德底线。

  当然，消费者若是把自己的身体健康，完全寄托于所有街边摊贩的道德自律，那肯定不切实际；但这并不意味着政府相关职能部门，就任其而为放之不管。我并不否认街边摊点所带来的方便，也没有对之完全否定，只是觉得涉及到人们身体健康的入口食品，多一份担心是对自己负责的同时，更是对街边摊点能够早日进入规范化经营的一份期待。