家乡的年味

这几年，每逢年底岁末，人们一见面就叹息，年味越来越淡了！年还有味吗？年真的有味！特别是略上了点年纪的人，说起过去的年味来，常常是眉飞色舞，津津乐道，如数家珍。　　

什么是年味？离家进城已几十年了，但家乡那浓郁的年味还一直让我难以忘怀。每隔上三两年，我实在馋得受不了了，就不辞辛苦，携家带口，回家乡过年，不为别的，就是想重温一下那久违的年味。           　　

年味之首，自然就是弥漫在空气中的硝烟味。一进腊月，就开始响起噼噼啪啪的鞭炮声，二踢脚、麻雷子，高一声，低一声，用鼻子便能闻到淡淡的硝烟味。随着烟味越来越浓，年也就越来越近了，这年味一直要延续到正月十五后才慢慢散去。说也是，“爆竹一声除旧岁”，没有鞭炮味，这还叫过年吗？无怪乎，已禁放鞭炮多年后，又有那么多城市陆续开禁，就连首善之地北京也未能免俗。　　

酒香味。过年不喝酒也不像个年，家里再穷，也得喝上二两，哪怕就是红薯干酿的“一毛醉”——因这种酒质量较差，容易上头，喝一毛钱的酒就会醉，所以得名“一毛醉”。不过由于其价格便宜，是穷人的首选。每年的腊月，闲了多半年的乡里小酒厂就会重新开张，村里的老烧锅也开始昼夜不停地加班，家家户户都打开了酒坛子、酒瓶子，闻着酒味就使人有几分醉意。爱串亲戚的人说，哪个村的酒味浓，哪个村的日子就最红火。　　

蒸馒头味。过去农民穷，一年能吃上馒头的日子是有数的，现在脱贫了，蒸馒头不算稀罕事了。可是，每逢过年，各家各户都开始大量地蒸馒头时，几百家同时开火上锅，那新蒸馒头味也是相当有气势的。按旧俗“二十六，蒸馒头”，腊月二十六这一天，能干的主妇一大早就起来，一笼接一笼地把馒头、花卷、枣包、豆包蒸出来，一直要吃到正月十五，才开始再蒸新馒头。　　

饺子味。北方人说，舒服不如躺着，好吃不如饺子。尤其是过年，别的东西可以没有，饺子是一定要吃的，就连在外边逃债的杨白劳，也要和喜儿吃一顿饺子过年。这饺子味，一是肉馅的香味，已够肥的肉馅，还嫌不香，又倒上芝麻香油，二是葱、姜、蒜的辛辣味，再加上此起彼伏遥相呼应的剁馅的声音，真是有声有色有味。饺子一吃，年就算过踏实了，心里有底了。　　

光顾得说吃了，还有一种少不了的年味，就是写春联的墨香味。现在的春联，多是印刷厂成批印出来的，贴在门上，虽也好看，却总觉得少了点年味。而在家乡，直到今天，还是要贴手写的春联，过年的一项重要内容，就是人们三五成群，在各家门口转悠，品评春联的内容、书法，看谁家写得巧妙、别致、有趣。因为练过几年颜体，我上中学时，就开始给左邻右舍写春联，所以那含着清香的墨味，记忆犹新。直到现在，偶尔回去过年，还有人没忘记我这个当年的小秀才，请我挥毫动笔。　　

其实，平心而论，城里也不是没有年味。那铺天盖地的年货广告，张灯结彩的高大建筑，精彩纷呈的春节晚会，成堆的贺卡，打爆的拜年电话，五花八门的电子邮件，还有满大街的红男绿女，不都是年味吗？可是我总觉得不过瘾，我想念家乡的年味。　　

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