浆水面，那一碗父母的味道

　　一方乡土，一方儿女，一方儿女都有一方水土培育出的独特味觉！一份味觉，都牵动着一丝家乡的味道和对亲人的相念！记忆深处，母亲做的食物永远是我们记忆中最好吃的饭菜！而对于如今我们走南闯北的甘谷人来说，味觉最深处的那一碗浆水面，最是让人刻骨铭心的。

　　浆水面流行于兰州，宁夏和天水区域，而家乡甘谷地处天水渭河流域，其浆水面的做法最为讲究，在我们眼中，一碗清香扑鼻的浆水面，就是一碗浓浓扑面而来的乡情。浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。做浆水面之前，先炝浆水，舀出一瓢酸菜，往锅里放入适量菜籽油，将油烧熟，然后放入盐、葱花、辣椒丝等炒成焦黄后(小时候妈妈常用用晒干的葱花，在厨房门口永远挂着一把晒干的葱花，这样风味更佳)，及时把浆水倒入锅中，只听“嗞拉”一声一股酸香味溢出，稍煮加热即可备用，然后把炝好的浆水浇在煮好的面条上，调些油泼辣子，调些用盐腌制的韭菜，便是酸香滑溜爽口的浆水面。在老家甘谷，一年四季在外奔波劳累的人，或者在外地求学的学子，回家第一件事就是吃一碗父母做的浆水面，曾经有一自小长大的发小，在外多年，有次回家，我去看他时，他连着吃了三大碗浆水面，直呼过瘾，意犹未尽！我问有那么好吃吗？不就一碗饭嘛！但他的回答让我觉得很意外，他说里面有母亲的味道！当时不为所以然，如今，细细想来，顿解其中含义，母亲的味道，多好的回答啊！其中包含着对母亲的款款深情！也让我想起了我的母亲，从小生于斯长于斯！一口一口吃着母亲的浆水面长大，让我对浆水面有着别于他人的感情！也许对每个子女来说世间最美味可口的食物都是母亲做的，母亲做出的那种味道永远都伴随着我们独特的味觉如影随形！而我们可能因为学习或者工作已经长久的开始疏远了我们的父母，但是当有一天我们又一次吃到那种熟悉的口味时才会又一次想起母亲那种专有的味道时！会不由自主的想起与这种味道有关的点点滴滴！记忆的泉水喷涌而出！我也不例外，开始陷入久久的回忆之中！

　　以前，每到农忙收割麦子，都会跟着父母去地里，临近中午，头顶火辣辣的太阳，口干舌燥，汗水从前额流进眼睛刺的生疼时，端起放在地头阴凉处的一罐浆水，当作清凉饮料的，直接饮用，酷热疲劳顿消！由于罐子小，里面装的浆水不是很多，而我不停的口渴不停的跑去喝，每次父亲总是只润润嗓子喝一小口，其余的就留给我，而他古铜色的面孔满是汗水和疲劳！父母这一代人和我们不一样，他们那个年代即使学习很优秀，你也没有机会去上大学，原因都一样，家里的条件不允许。因此很多像父亲一样的人都不得不含泪埋下理想的种子，为了生计背负行囊外出谋生！而我的父亲也不例外，进入了建筑这个行业，一干就是20多年，在这长长的岁月泥沙中，父亲用他那双粗糙而又厚实的大手搅拌这岁月厚重的泥沙，混泥土，修筑了一间又一间的房子，供我上学成家立业！那双大手里面体现出了父母沧桑的味道，那种沧桑一如父亲所喜爱的浆水面一样厚重绵长！

　　今年我装修房子时，父亲从头干到尾，满脸都是自豪和喜悦，他说修了一辈子楼房，终于轮到给自己儿子家刮墙抹混泥土了，心情肯定不一样！父亲的工友说，你的鹏儿现在工作上班了，你再也没必要这么拼命干了吧？父亲常带着笑说，孩子刚工作不容易，我现在自己还能干动养活自己，等啥时候干不动了再说！天下的父母都一样，含辛茹苦养育儿女长大成才并不是说为了找个依靠，而是只要儿女幸福，过上好日子，他们就知足。如今，天命之年的父亲每天都干劲十足！这是父亲满足的味道！一如我们的浆水面，做法简单，但那种味觉刻骨铭心！

　　如今，每次周末回家，我都会早早电话给母亲，让她做我最爱吃的浆水面！母亲也会早早的准备好浆水面，再炒一碗长长的土豆丝，就着浆水面，下着土豆丝，我每次都吃的狼吞虎咽，爬别人和我抢似的！似乎每次周末回家就是只为了吃一碗浆水面，如果没吃上，似乎觉得内心空落落的！因为那里面有我曾经最美的记忆！记得上高中住校时，每周都会从家里带一大罐子酸菜，提着那个酸菜罐子我度过了艰苦朴素的高中岁月！那年炎热的夏季，酸菜浆水面的味道伴随着我走出了考场！那个酸菜浆水面里面有母亲期待的味道！

　　后来，每次去岳母家，知道我爱吃浆水面，每次临走，大多时候她都会做浆水面，每次我都吃的满头大汗，淋漓尽致！因为那里面也有母亲的味道！也许，有时候，随着年纪的长大，父母不再是曾经单独的某一个体，而是岁月静好的那种味道！一如这厚重绵长得浆水面！