儿时的家很穷，日子捉襟见肘。常言道：巧妇难做无米之炊。这样的日子，真难坏了经常做饭的母亲。时常见母亲拿着自家的面瓢，去左邻右舍家借面，那无奈与尴尬，让母亲真难为情。母亲如果借来面，总是“不见其人，先闻其声”在大门外叫我的乳名，那喜悦不言而喻，不停地说：“等换人家时，一定把面瓢里的面拍的实实的，堆得高高的，多换一些，懂得感恩知谢”。如果借不到面，母亲会悄悄的躲在旮旯里，暗自落泪。每当此时，我也会悄悄的藏在另一旮旯伤心难过。生活虽艰辛，日子虽清贫，但母亲总会让我们突然眼前一亮，柳暗花明。

    那年的春夏交替时节，阴雨绵绵，小麦还有一个多月才能收割，我家的粮食已所剩无几。这天午时，母亲该做午饭了。面缸里所剩的面粉，可怜的贴在了缸壁上，母亲小心的用锅铲轻轻刮掉。然后她又细心的把那些面粉全部搓在一个碗里。忽然，母亲像想起什么，满脸的无奈瞬间被惊喜取代，快步去了西屋。一会儿，提来了一小袋东西，大概有那么三四斤重吧！母亲欣喜地说：“今中午用红薯面给你们做捞面吃。”母亲一脸的喜悦，感染着幼小的我。我欣喜的欢呼雀跃：“哦，要做捞面了。”

    只见母亲把红薯面倒进盆中，左手端半瓢水，很熟练的每次倒一点点水，右手不停的搅动，一会儿，一块面团躺卧在盆中，懒懒洋洋。让我不解的是，面团黑黑的，像包公的脸。接下来母亲找来柴火，把灶台上的铁锅内添些水。我急忙帮母亲烧火。母亲趁水没开时，动作老练的椿好了蒜泥、香椿、盐巴、少许的水调拌一起。锅灶上，蒸汽在上空欢快的飞舞着。母亲一看蒸汽一听水声就知水开了。动作熟练的打开锅盖，沸腾的水雾争先恐后从锅内窜出，以百米的速度直冲房顶。只见母亲拿一漏勺，把面团放在漏勺里用力一压。漏勺下面瞬间像一排排淘气的小蝌蚪，探着好奇的脑袋，随即便欢快的“噗通”、“噗通”跳进了沸腾的锅内，便不见了踪影。母亲像个超级魔术师，一会的功夫捞面就摆在面前。升腾的蒸汽，伴着蒜泥的味道、香椿的清香，一股脑直冲鼻孔。看着碗内那黑黑的，有些圆滑略带光亮的又像蝌蚪一般大小的红薯面做的捞面，被青椿蒜泥包裹着，真是与众不同，忍不住拿起筷子就想吃。早已急不可耐了，可费了老半天，也没吃到嘴里。只是这捞面光滑的，在碗内调皮的像是在跳霹雳舞！真让人垂涎三尺。我索性把碗放在嘴边，用筷子把像蝌蚪的红薯捞面送入口中。慢慢咀嚼，滑溜溜的，在口腔内上窜下跳，劲道十足，缠绵在舌头周围，清香中略带一丝丝甜甜的味道，充盈了整个口腔，不由得缓缓咽下，连心田也给沁香了。这独特的美味、这与众不同的红薯面做的捞面，在那个清贫的年月，想想就幸福，更别说吃上一晚了。

    时光荏苒，白驹过隙。那不曾尘封的记忆，早已烙印在了心海里。清贫的岁月，母亲用灵巧的手，做出了世上最独特的捞面，做出了世上最美的佳肴。每当想起，酸楚中伴着幸福与满足直到今天，回味许久许久……