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浅议生活与酒

发布于:2020-06-29 10:42  ┊ 阅读  ┊  人参与  ┊ 文 / 春风拂面2015

 

  曾记得好像是多年前,本人看了地方某媒体有关酒与文化的文章后,其中关于酒的知识、趣闻轶事乃至酒与生活、文化等方面的内容还有细节描写入木三分,印象深刻,在彰显情趣手同时,不失知识性、趣味性和实用性、可读性,阅后感觉良好。其中一篇对饮酒格调、情怀和特点方面的较为深刻的分析,颇有内涵,通过一番梳理、阐述,似乎酒与生活、文化相互融合,在着不同寻常的特色和感受,看得看着,感悟倍增,亦浮想联翩,认识随之有所升华。这些酒与生活(文化)的文章,已经说明长期以来国人对酒的认识是不断提高的,理解也是深刻的、足够的,同时情有独钟乃至“恋恋不忘”,许多酒民有很深的酒情结,随着酒文化的提升和文化与酒结合的深入,更加深入人心,为之侧目。

  如今是信息化社会,也是酒文化时代,无论是何种层次的人士,只要平常细心一些,就一定不难发现,某些广告或媒体以及生活中,总是会接触到这样或那样的酒与文化或与生活的相关内容,令人印象深刻,顿时眼前一亮。由此看来,酒无疑成为亘古不变的东西,也是饮用品市场“主角”之一,每个生活在当代的人士,无一例外会受到影响,尤其是逢到酒风盛行,酒文化比较发达的地区,这样的氛围更加浓厚,从而助推酒文化、酒生活向纵深扩展,就在人们不经意间,酒与文化(生活)的结合已达新高度。例如民间好酒之人,其对酒的感受和喜好非常人想象,不仅对酒的依赖度有所提高,追求有所不同,且对酒已到不可一旭日无酒的程度。因此,日积月累,酒量随之增大,于是人们习惯地封其为“酒神”、“酒仙”,对此雅号他们似乎并不介意,坦然面对。就是现在的白酒市场和广告宣传,也是那么的颇有新意,别具一格,充斥了空间,似乎酒是生活必需品,或者不可或缺。例如,“衡水老白干,喝出男人味”、“洋河蓝色经典,男人的情怀”,还有连说三遍的“柔和双沟,不怕喝”等,如此高频率播放且配上优美音乐的广告词,在黄金时段播放,确实不同反响,给人以视觉上的冲击。如今随着白酒市场升温,加之与生活的关系更加密切,美酒飘香的日子富有诗情画意已然成为包括酒民在,人的许多人共识,他们选择并享受美酒,感受美酒生活,乐享芳香宜人和滋味隽永的氛围,享受其中的乐趣和氛围。许多酒民既注重品酒,更乐意享受过程、氛围乃至酒文化,他们的生活注定不能缺少或没有酒。于是每当夜幕降临,他们或独自小酌,或与三五知己相聚在一起,把酒言欢,对酒当歌,笑谈趣闻轶事或快乐人生,同时聊一聊酒文化,这样的美好时光乃人生乐事。

  如今生活水平有所提高,享受美酒,追求酒生活(酒文化),感受美酒的滋味,不仅是时尚,也是爱好,他们品酒,赏酒,且借此感受酒文化,如今生活水平提高了,喝酒的人数增加,喝酒的情调、氛围有所改善。而某些酒诗句亦令酒民心血来潮,似乎有几分文化情调、色彩,如:“酒逢知己千杯少,话不投机半句多”等语句,影响亦广泛。本人自进入职场后,由于受环境的影响,逐渐对酒生活(文化)产生了兴趣。于是某一段时期,经常在夏季,与一老者在传达室相对而坐,手举酒杯,就着两、三个家常菜,两人推杯换盏,有滋有味地喝起来了。“人生初尝酒滋味,别有感慨在心头。”由于当时年轻,富有朝气和激情,对酒的了解不多,对其危害认识不足,现在回想起来仍心有余悸。那是上世纪八十年代中期的某个夏天,应同族兄弟之邀,与一群年轻人在老城区某酒店饮酒,大家难得一聚,兴趣颇高,开怀畅饮,于是啤酒、白酒掺和同饮,当时感觉良好。可第二天却发现手碗上有水泡,赶紧到附近医院就医,几天后即痊愈。

  千百年来,不仅民间人士饮酒成风,而且上档次的酒宴或招待过程中,酒文化、酒元素多多,此时此刻,高档白酒唱起了“主角”,且其敬酒、说酒词一套套,这些颇有特点的酒场(文化),令人为之感慨,为之动容,虽然内容各不相同,但皆与酒有关,或雅致、或豪情,或悲壮,堪称酒话中的“经典”之作。不仅如此,酒生活与酒文化关系密切,相互作用,共同推动酒类市场不断前进,成为富有特色的场景,似乎有种“生活需要酒,把酒言欢”,酒能消愁的别样感觉。从“采菊东篱下,悠然看南山”,“明月几时有,把酒问青天”到“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”。短短数句就把酒与生活、文化的联系表现得淋漓尽致,有如此的境界和高度,怎不令人叹服饮酒的乐趣和酒文化的发达。现代人酒与生活、文化虽然内容和形式有所改变,但同样内容丰富,异彩纷呈,饮酒的氛围和理念更加突出,但似乎文化之味淡了一些,缺少含蓄的特点,表现文化(生活)的场景不多,不深,相反多了豪壮、粗旷之感觉。尤其筵席场合闹酒的语句层出不穷,令人忍俊不禁。常见的有“万水千山总是情,不喝一杯怎么行”,“感情深,一口闷”,“感情浅,舔一舔”,“只有感情铁,不怕喝到胃出血”。这些虽谈不上高雅,也算是酒生活和酒文化的部分。随着生活水平的逐渐提高,人们的消费观发了许多变化,饮酒的要求和档次随之提高,尽管风味、类型不同,但饮酒的乐趣和需要是相同的。人们围坐在一起,话酒、品酒、议酒,不亦乐乎。

  现在正值夏季,您若有兴趣,晚上出去到城市或乡镇的主要街道随意看一看,不经意间就会发现许多大酒店(楼)、酒家、饭店的霓虹灯光怪陆离,透过敞亮的玻璃,可见店内灯火通明,人声鼎沸,川流不息,一派忙碌的场景。其时,无论是单间,还是大厅,基本坐满了食客,他们围桌而坐,大家欢聚一堂,谈笑风生,伴随着阵阵酒香,快乐和激情写在他们脸上,洋溢着幸福的感觉。此情此景,令人难忘。

责任编辑:胡俊月 作者文集 作者声明
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